Имаме трайно установен стабилитет и динамично равновесие на цените на храните в България. Ако в момента направим потребителска кошница и я сравним със същия период на миналата година, то имаме точно 6,1% разлика надолу спрямо миналата година. За сега проявлението на глобалните конфликти не засяга пазара на храни. Общо взето се установи доста стабилно равновесие и дано да продължава така. Това каза Владимир Иванов, председател на ДКСБТ, в предаването "Бизнес старт" на Bloomberg TV Bulgaria с водеща Роселина Петкова.

"Вече повече от три месеца цените на храните са буквално без промяна. Т.нар. трендове са прави линии, като отклоненията са плюс-минус стотна от индекса. Индексът към момента е в посока надолу вече пета седмица, но измененията са много малки и в относителен, и в абсолютен размер. Става дума за съвсем слабо движение, което не променя тенденцията. Тоест, имаме ценови равнища, които са стабилни. За над 10 дни измененията, ако се посочат в номинал, са от порядъка на 3-5 стотинки нагоре и надолу, като при плодовете и зеленчуците, поради повишаващото се предлагане имаме увеличаващ се спад. Ако в момента напнавим потребителска кошница и я сравним със същия период на миналата година, то имаме точно 6,1% разлика надолу спрямо миналата година". 

Тенденцията за поевтиняване на продуктите в малката потребителска кошница се дължи главно на промяната в предлагането на пресни зеленчуци и плодове в следствие на много по-добрата реколта и на много по-добрите климатични условия през 2024 година спрямо същия период на 2023 година, обясни гостът. "Миналата година беше много неблагоприятна от климатична гледна точка и се задържаха много по-високи ценови равнища при предлагането на прясна, бързоразваляща се продукция. В момента ситуацията е противоположна".

Общо взето има едно успокояване на пазара, много стабилни цени на основните хранителни ресурси като захар, добави Иванов. "Захарта е в спад в момента. Много е далеч под нивата от 700 долара, даже мина и нивата под 600 долара. При олиото имаме една права линия вече 8-9 месеца, а при пшеницата и царевицата се задържаха също прави трендове, които са под 200 долара при царевицата и нива около 200 долара при пшеницата. Това обуславя пазарното спокойствие, на което сме свидетели в момента". 

Ръстът на какаото, естествено има отражение върху всички продукти, които включват суровината в състава си. Когато този ръст бе съчетан с нарастване на цената на захарта наблюдавахме и доста трендове нагоре в захарната и преработвателната индустрия, каза гостът. "Няма как да не се отразява волатилността на цената на какаото и тази тенденция ще продължи. Ще се наблюдава ръст на цената на този тип продукти, които се произвеждат с какао, но те не са от първа необходимост, не са критични за оценяването на населението и не определят общата тенденция на пазара".

"Особено, когато става дума за пресни зеленчуци и плодове, включително и доматите, българите предпочитат родно производство, дори и когато то е на малко по-висока цена. Нека предпочитаме българското, да сложим на масата български продукт, това е най-лесният начин да подкрепим българската икономика и да подпомогнем българското производство". 

Проблеми във веригите на доставка в момента няма, посочи гостът. "Ситуацията е коренно различна от това, което наблюдавахме през 2022 и началото на 2023 година. Преди имаше много проблеми в логистичните вериги. В момента всичко е в равновесно положение". 

"В момента наблюдаваме един много мощен конкурентен пазар и риск от каквито и да било резки промени в пазара на храни няма. Това е пазарът, който е най-близо до перфектната конкуренция - с най-добри взаимодействия между търсене и предлагане, с възможно най-много играчи. Много трудно може да се влияе на този пазар или да се манипулира цялостно. На практика няма тенденция, която да се очертава и да се наблюдават резки изменения. Разбира се, при основните хранителни продукти, които са геостратегически за опазване на населението, ако ескалират някои от военните конфликти могат да се наблюдават отрицателни движения. Дано не виждаме ескалация на военните конфликти". 

Вижте целия коментар във видеото.

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да гледате тук.

Още по темата

Скъпите суровини може да осуетят плановете за намаляване на лихвите

Земеделците няма да толерират ненужно забавяне на договорените промени в закона

Какаовите ферми печелят повече в програмата KitKat, но са далеч от прага на бедността