Глобалното производство на какао нараства, предстои ли поевтиняване на шоколада?

Световният недостиг на какао най-после дава признаци на облекчение, тъй като по-добрите реколти в Южна Америка и намаляващото търсене сочат, че доставките най-накрая ще започнат да изпреварват търсенето.

Според средната прогноза на до 13 анализатори и търговци, събрани от Bloomberg, производството се очаква да надхвърли потреблението с около 186 000 тона през сезона 2025–26, който започва следващия месец. Това е повече от два пъти размера на излишъка през текущия сезон.

Подобрението ще помогне за възстановяване на глобалните запаси, изчерпани след последователни лоши реколти в Западна Африка, която е ключов район за отглеждане. Това доведе до поскъпване на фючърсите в Ню Йорк повече от четири пъти през последните три години, достигайки рекорд през декември и повишавайки цената на шоколада за потребителите.

Цените на какаото започват да намаляват

Въпреки че цените остават исторически високи, те са спаднали с около 40% тази година, тъй като потребителите купуват по-малко шоколад, а производителите променят рецептурите. Заедно с очакваните по-добри реколти това може да ограничи нови скокове на цените.

„Очаква се цените да се понижават в краткосрочен и средносрочен план“, коментира Орън ван Дорт, анализатор в Rabobank, на Европейския форум за какао миналата седмица.

Повечето от увеличените доставки идват от Южна Америка.

Фермерите в Гана и Кот д’Ивоар – двата най-големи производители в света – получават фиксирана цена на фермата, определяна от правителството, което ограничава непосредствената полза от покачването на цените. В други пазари, където системата е либерализирана, високите цени стимулират разширяване на насажденията, а дърветата вече започват да дават плод.

Производството в Еквадор, третият по големина производител, се очаква да нарасне с около 5% до 580 000 тона през следващия сезон, благодарение на по-добри добиви и нови плантации, заяви Хулио Москосо, търговски директор на Latam Commodity Traders.

Заедно с увеличения в страни като Перу, Колумбия и Венецуела, това може да доведе до ръст на южноамериканското производство с около 100 000 тона, при благоприятно време, отбелязва Владимир Зиентек от StoneX Group Inc.

Високите цени на зърната ограничават търсенето, тъй като производителите на шоколад увеличават цените на продуктите си, допринасяйки за потенциалния излишък. Анализатори и търговци очакват потреблението да продължи да намалява, тъй като потребителите ограничават покупките, а някои производители на шоколад купуват по-малко или използват заместители на какаото, за да намалят разходите.

Обработката на какао е спаднала в Европа, Азия и Северна Америка през второто тримесечие, а следващите данни могат да покажат допълнителен спад.

Въпреки това, производството в тежките страни на Западна Африка трудно се възстановява до пиковите нива поради неблагоприятно време, застаряващи дървета и разпространение на болести като swollen shoot, която е ключов риск за доставките.

Производството в Кот д’Ивоар се изчислява на около 1,8 млн. тона, близко до текущия сезон, според петима търговци.

Търговците следят метеорологичните условия, тъй като връщането на дъждовете увеличава влажността на почвата след един от най-сухите периоди през юли и август.

„Въпреки че валежите се увеличиха през последната седмица и прогнозите показват допълнителни дъждове, общите условия не са идеални за сезона 2025–26“, каза ван Дорт. „Последните два месеца вероятно доведоха до намаляване на прогнозите за производство.“

Още по темата

Шоколадовата династия на Швейцария поглежда към нови хоризонти

Пазарите на какао тласкат европейските шоколатиери към ръба на пропастта

Въпреки растящата цена на какаото, потреблението на шоколад също се увеличава