Интересът към земеделието и животновъдството сред младите в България със сигурност се засилва. Има много примери на хора, които са се завърнали от големите градове или от чужбина, като търсят връзката си със земята и отдушник от хаоса на големия град. Това коментира Преслава Петрова, съосновател на Dimmy's Farm, в предаването "Бизнес старт" с водеща Роселина Петкова.
 
 Dimmy's Farm има овощни насъждения край гр. Левски, като компанията е решила да затвори цикъла на производство като прави сладка, сосове и сушени плодове.

"Търсихме първоначално традиционното - и оттам тръгнахме със сладката. Всички наши сладка са с 99% плодово съдържание, с цял плод. Представихме си го както са го правили бабите ни - но бабите ни са слагали захар, а ние модернизирахме малко нещата, защото хората изпитват лек ужас от бялата захар. Първото сладко беше със захар, вече всички са със стевия."

За да изпъкне на пазара, компанията предлага и плодови сосове, които вече са спечели две награди - за иновация и вкус. Продуктът като сос от сини сливи се приема добре, въпреки че българите сякаш са по-консервативни към храната си, каза Петрова. Всички се стремим да сме по-иновативни, да създаваме пазарни ниши и се притеснявахме как сосът ще бъде приет, добави тя.
 
 Брандът е на по-малко от две години, като голяма част от капитала отива за увеличаването на овощните градини; за преработката на продукта се използва подизпълнител, разказа Петрова.
 
          "Продуктите ни се позиционират доста добре, хората ги приемат,.. но има несигурност дали този темп на развитие ще го задържим. Това е предизвикателното."
 
 Компанията в момента обмисля предложение да изнася в Румъния и какви промени ще наложи това в бизнеса ѝ. За момента успяваме да намерим достатъчно работна ръка по поддръжката на овощните насъждения, като се наемат и допълнителни сезонни работници, разказа Петрова, но добави че има недостиг в сегмента на преработване.

Имаме амбиции да работим в Нидерландия, Германия, Австрия, каза Петрова, като се разчита на лични контакти и изложения за намиране на нови пазари. Компанията е направила първите стъпки да изнася и в САЩ, но това ще бъде много по-трудно административно, каза Петрова.
 
 Как компанията прави дистрибуцията си в България, какъв е пазарът на биососове може да гледате във видеото.
 
 Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.

Още по темата

Цените на храните са на двугодишен връх, заради опасенията около митата

Законът за надценките на храните крие повече опасности от държавните магазини

Български производител на веган храни превзема САЩ чрез гиганта Amazon