Дегустация на лабораторно отгледано месо

Кленова гофрета и хрупкави лабораторни пилешки хапки.

Какво мислите? Виждате ли го? Донякъде прилича на пилешко. Прилича на да добре препържено пилешко, бих казал. Отвън е доста хрупкаво.

Доста е вкусно. Макар и да не мога да кажа, че има вкус на пилешко. Може би усещам само вкуса на наистина прекрасната коричка. И на външен вид не прилича много на пилешко, докарва го повече на гума, ако съм честен. Но има дяволски добър вкус.

Знаете ли какво? Това, което наистина си мисля, е, че ям пиле. Обичам пилешко.

Не мислите ли, че това прилича точно на пилешко? Не съм толкова сигурен.

Да го пробваме.

Колкото и да съм придирчив поради факта, че на външен вид не прилича  100% на пилешката плънка на кифличките, погледнете! Тесктурата му е  добра.

Топи се наистина прекрасно. Много е крехко, много крехко. Може би по-малко сочно в сравнение с истинското пиле, но кога за последно сте яли наистина сочни пилешки хапки? Не сте, те всички са сухи, направо ужасни.

Всички пилешки хапки са обработени късове пилешко месо.

Така че ако наистина искате добро пиле, то то няма да е под формата на пилешки хапки, първо на първо.

Мисля, че лесно бих предпочел това пред истинското пиле, дори и да има малка разлика, защото тази тесктура е много крехка и логично могат да я поддържат такава, защото е отгледана в лаборатория.

Ако ми го поднесете в ресторант и  не споменете нищо за отглеждане в лаборатория, никога, никога не бих го забелязал.

Разбира се, това е максимално близо до истинското, колкото е възможно.

Но ако това е по-добро, по-щадящо за околната среда, също толкова вкусно, на кого му пука, че изглежда малко по-различно?

И имайте пред вид, че на първо място, го сравнявам с напомпаните с антибиотици бройлери, подложени на огромна обработка. Кой съм аз да твърдя, че това е по-добро?

Така че това е мястото на сервиране на един щастлив клиент – две празни чинии. Отлично.