През един скорошен следобед в Горен Ийст Сайд, млади клиенти се редиха на опашка за бисквитки Crumbl по 5 долара.
Точно пред вратата 17-годишната Мерл Беренс позираше за снимка с популярната розова кутия на бранда. Тя купи четири от големите и много сладки бисквитки. Освен това беше поръчала шоколадова торта, тесто за бисквитки и чийзкейк с боровинки.
„Щом ги видите в социалните платформи, а също и когато кажете на приятелите или семейството си, че отивате в Америка, всички настояват да си вземете от продуктите на Crumbl”, каза Беренс, която е пътничка от Германия. Компанията превърна своите сладки продукти в невероятна индустрия. В момента управлява 1100 магазина в САЩ, Пуерто Рико и Канада. Според компанията Technomic, очакванията за продажбите на лакомствата са се утроили от 396 млн. долара през 2021 година до 1.2 млрд. долара през 2024 година. И тъй като клиентите се отказват от скъпи стоки като автомобили и почивки, вероятно ще търсят ежедневни лускозни стоки, смята Арън Алън, който има фирма, с която съветва ресторанти.
Сега се включва и Уолстрийт. През май инвестиционната компания TSG Consumer Partners се съгласи да вземе миноритарен дял в компанията, в замяна на привилегировани акции. В същото време Blackstone и Golub Capital са сключили частен кредитен заем за 500 млн. долара за компанията, според запознати с темата.
Crumbl потвърди за продажбата на миноритарен дял на TSG Consumer.
“Гордеем се с това, което сме изградили и сме развълнувани от новото партньорство. Очакваме да ни помогне да подкрепим непрекъснатия си растеж и дългосрочната визия“, обяви говорител на дружеството.
Сделките за Crumbl е нов пример за големия интерес, относно американската икономика с десерти. Миналата седмица Krispy Kreme обяви, че продава оставащия си дял в компанията Insomnia Cookies на две частни компании, а през миналата година продаде дял за 350 млн, долара. Това става веднага след решението на Chip City Cookies да привлече втори кръг инвестиции от Enlightened Hospitality Investments.
Бизнесът на Crumbl e франчайз модел, при който компанията получава 8 процента от брутните продажби на локации, в допълнение към таксите за обучение на маркетинг.
Всяка седмица марката представя нова партида лакомства на своите над 16 милиона последователи в TikTok и Instagram, допълнени с кинематогафични кадри на предлаганите десерти. Акцентът върху недостига на продукти работи, за да привлече клиенти към пекарните с бели стени и отворена концепция след седмица.
„Това е последният ви шанс да се възползвате от продуктовата гама тази седмица“, предупреждава служителка в един клип , като подчертава своя избор: бисквитка с бананов крем.
Паралелно съществува екосистема от съдържание, създадено от феновете.
В TikTok клиентите публикуват разопакования, показвайки всеки артикул пред камерата, преди да го захапят. В Reddit почитателите водят кампании за любимите си вкусове, за да съберат гласове за местните магазини.
Тези състезания стимулираха неофициална бартерна система в социалните медии, в която фенове разменят гласове между различни локации, за да подобрят предпочитания от тях вкус. Един фен, активен във форума на предприятието, се обърна с молба за бисквитките:
„Моля ви да гласувате за мъфин с ягода, покрит с шоколад в заведението Уест Брайтън. Първото място е за бисквитка с морс, но ще получим следващата седмица“, призова потребителя.
Друг потребител предлага да размени гласа си за всеки, който гласува за брауни с двоен шоколадов сос във Вирджиния.
С редовното пускане на нови вкусове на пазара, Crumbl имат значително предимство. Те издигат този план на ново ниво.
Crumbl е компания, дебютирала в Юта през 2017 . Основана е от братовчедите Джейсън Макгоун и Сойър Хемсли. До 2022 година в САЩ имат 691 локации. Разрастването на бизнеса генерира значителни печалби за съоснователите. Въз основа на анализ на финансовите показатели и търговските коефициенти на публични търгуваните й конкуренти, дяловете на Хемсли и Макгоун се търгуват на по 400 млн. долара.
Говорител на Crumbl потвърди, че двамата преди това са притежавали компанията изцяло и добави, че Макгоун е бил единственият доставчик на капитал.
Crumbl завърши 2024 година с печалба преди лихви, данъци и обезценка от 91 млн. долара, според нов доклад. Компанията отказва да коментира финансите си.
„Бих се изненадал, ако няма добър марж в бисквитка от 5 долара“, каза представител на DIA Equity Partners.
По обем продажбите на „по-добри за вас“ закуски са се повишили през 2024 година, докато по-деликатните категории са намалели.
Американците са склонни да се хранят по-здравословно у дома и да търсят лакомства, когато излизат. Това обяви Дейвид Порталатин, старши вицепрезидент и индустриален съветник за храни и хранителни услуги в Circana. Това се вижда в графика на ресторантите за бързо обслужване през първото тримесечие. Секторът е отбелязал по-малък трафик , отколкото предходната година, обяви Порталатин. Посещенията за лека закуска следобед са се повишили.
Докато поколението Z е по-фокусирано върху протеини и „функционални напитки“ от други поколения , 28 процента от посещенията им в ресторанти са за леки закуски.
Бизнесът на Crumbl също така предлага известна сигурност, относно стратегия за влизане, за разлика от бизнеси, изправени пред по-голяма волатилност, обясни Дона Хитчерих, съдиректор на програмата за частен капитал на Columbia Business School.
През януари се говореше, че собствениците на марката бисквитки разглеждат продажба, която би оценила компанията на близо 2 млрд. долара.
