Дефицитът на какаови зърна се очаква да достигне 800 000 тона за тази година. Климатичните промени са основната причина за тази криза, които засягат значително Западна Африка, в която се отглежда огромна част от световното какао, ако има проблеми в Кот Д`Ивоар, Гана, Нигерия и Камерун това означава, че 75% от световното производство е засегнато и няма достатъчно в останалата част на света, за да компенсира. Определено е криза за всички. Надявам се, че с фермерите се отнасят справедливо. Така че поне да имат възможността да работят под мониторинг и устойчиво. За да можем всички ние да се възползваме от по-достъпно какао в бъдеще, това коментира Марк Доналдсън, основател на Cocoa2Chocolate, в интервю за предаването "В развитие" с водеща Вероника Денизова. 

Какаото се търгува на рекордни цени, като за това има две основни причини. Едната е, че се намираме в трета година на дефицит в предлагането, достигащ около 200 000 тона годишно, каза Доналдсън. За тази година се предвижда дефицита да достигне 800 000 тона, на фона на 4 милионната реколта. При какаото има две реколти едната е малка и е през юни, а другата е голяма през ноември, като ако климатичните условия се повторят и сега ще се наблюдават сериозни проблеми.

„ЕС въвежда нови регулации. Според регламента за обезлесяването, всеки килограм какао, който влиза в Европа, независимо дали става въпрос за какаови зърна, какаови продукти или шоколад, всичко, свързано с какаото, трябва да има проследяемост буквално от дървото, от което идва. Няма да има достатъчно от това какао, което да отговаря на нуждите на Европа.“

Този нов регламент на ЕС EUDR бе най-бързо въведения европейски регламент в историята и може би най-сложният такъв, каза гостът. Този регламент добавя допълнителни разходи, а на Европа са необходими 1,8 милиона тона какаови зърна на година, но такова количество не е налично.

„Така че имаме налице търсене за много ограничено количество продукт. Изглежда, че няма да има достатъчно какао, което да идва в Европа за хората във фабриките. Ако добавите към европейския регламент за обезлесяването и трите години на дефицит, получавате перфектната буря за суровината.“

Климатичните промени са основната причина за тази криза, които засягат значително Западна Африка, в която се отглежда огромна част от световното какао. Гостът обясни, че ако има проблеми в Кот Д`Ивоар, Гана, Нигерия и Камерун това означава, че 75% от световното производство е засегнато и няма достатъчно в останалата част на света, за да компенсира. Той допълни, че има други места, от които могат да бъдат внасяни какаови зърна, но повечето от тях не отговарят на европейските изисквания.

Световното търсене расте с 3-4% годишно, като новозасадените дръвчета не са достатъчно, за да настигнат този ръст.

„Дали това е криза? Определено е криза за всички. Надявам се, че с фермерите се отнасят справедливо. Така че поне да имат възможността да работят под мониторинг и устойчиво. За да можем всички ние да се възползваме от по-достъпно какао в бъдеще.“

Целия коментар гледайте във видеото.

Всички гости на предаването „В развитие“ може да намерите тук.

Още по темата

Производители намаляват шоколада в десертите си заради поскъпващото какао

Глад за шоколад направи пазара на какао „на мармалад“

Наближава крахът на шоколада - изправени сме пред неизбежна шоколадова криза

Цените на шоколада се вдигат по света, тъй като какаото гние в Западна Африка