Приходи в индивидуална опаковка или ролята на бананите в търговията

Eкспериментите на търговските вериги - по западен образец и насочени към по-висока доходност

17:04 | 20 февруари 2019
Снимка: Pixabay
Снимка: Pixabay

Производителите и търговските вериги непрекъснато експериментират с различни формати на опаковки. Целите могат да бъдат най-различни: като се започне от баналния маркетинг и се завърши с желанието да се увеличи доходността от дадения продукт. В свой коментар по темата журналистът Анатолий Костирев за "Комерсант" посочва най-общо ролята на бананите в ритейл търговията.

"Като правило, потребителите възприемат такива експерименти повече от предпазливо и често напълно враждебно, посочва авторът. Така преди няколко години те бяха разстроени от намаляването на обема на бирените кутии от 0,5 л до 0,45 л. Намаляването на теглото на шоколада Toblerone при запазване на същата опаковка причинява възмущение по целия свят. Най-новият пример от Русия е появата в края на 2018 г. на пакет от девет яйца от птицефермата "Вараксино". Но днес е по-подходящо да си припомним дългогодишната практика от историята на местния ритейл, когато в павилиони и дори по улиците бе възможно да се купуват цигари на бройка".

Коментаторът посочва реакцията на потребители на Facebook от преди броени дни, които забелязали появата в "Перекрестка" (част от X5 Retail Group) продажбата на банани в индивидуални пластмасови опаковки. Продуктът се продава на 33,9 рубли за парче, а това се равнява на 8,87 лв.. В същото време е било възможно да се купи един банан, след като го отделят от връзката (с банани) и го претеглят на везни, за около 15 рубли. В X5 те казват, че са пуснали в продажба на брой пакетирани банани след изучаване на западния опит, където практиката е доста често срещана. Такива опаковки позволяват на купувачите да не губят време за претегляне и поставяне на банана в торба, без да се страхуват да го зацапат, казват те. Разликата в цената търговците обясняват с високия дял на ръчния труд по време на опаковането. Експериментът с опаковани банани не е единичен. Отделни плодове в пластмасова кутия се предлагат в други търговски вериги на РФ. За сравнение, партида от 1,2 кг банани в същата верига се продава за 110,4 рубли, уточнява вестникът.

"Бананите са продукт, генериращ трафик с ниски маржове, от които търговските мрежи на практика не печелят, а индивидуалните опаковки са по-печеливши, казват в "Азбука на вкуса"".

Желанието на веригите да продават стоки по-скъпо не се нуждае от обяснения, а бананите в индивидуални пластмасови опаковки със сигурност ще намерят своя купувач. Тези плодове са едни от най-продаваните продукти в Русия, а броят на потребителите, търсещи здравословен начин на живот, но които искат да хапнат в движение, само нараства. Въпреки това, желанието на жителите на големите градове за екологосъобразно потребление, които приемат такива новости много негативно и с готовност публично критикуват бизнеса, е не по-малко популярно.

"И въпреки, че веригата "Азбука на вкуса" вече проучва възможността за създаване на по-екологична версия на опаковката на бананите, това може да не е достатъчно. Докато търговците на дребно се опитват да намалят употребата на торби за еднократна употреба, бананите в пакет могат да премахнат всички усилия и дори да доведат до отлив на недоволни клиенти. Скоро търговците на дребно могат да се сблъскат с избор между допълнителни доходи и техния публичен образ", коментира "Комерсант".