- Изпълнителните директори имат своите вкусове за ястия
- Някои предпочитат луксозна храна, а други домашно приготвени ястия
- Имаме микс между десерти и интересни основни ястия за празничната маса
Изпълнителните директори на големи компании доста често привличат интерес със своето ежедневие. Сега Bloomberg се обърна към някои от тях с оглед наближаващия празничен период.
Отправен им бе въпросът: „Какво обичате да приготвяте, когато празнувате“? Това може да е емблематично ястие, което сервирате сами или носите на нечие парти. Отговорите варират. Някои директори предпочитат да смесват напитки, вместо да са в кухнята. Други просто избират десерт, понякога подготвян от водещи ресторанти.
Волфганг Пук е един от най-разпознаваемите готвачи. Основа верига, основана на идеята за големи трапезарии, пълни със знаменитости. Той отговаря и за кетъринга на партитата по време на връчването на наградите Оскар. Реално знае какво е подходящо за едно парти. За празниците предпочита пай и най-вече ябълков.
„Правя сладкиш със сушени плодове, карамелен сироп и крем фреш. Ако става въпрос за близки разстояния, бих занесал марципанов сладолед, защото винаги се опитвам да придам лек обрат на нещо. Мисля, че не съм голям фен на тиквения пай, в Австрия предпочитаме ябълковия“, обяснява Пук.
През януари Кристофър Хорн беше назначен за главен изпълнителен директор на Bank of London. Това е една от шестте клирингови банки в Обединеното кралство. Любимият му сезон за кулинария е лятото.
„Мога да кажа сардини на скара. Това ме връща към ваканциите в португалския Алгарве. Важно е да не усложнявате нещата много. Малко чесън, чили, зехтин и черен пипер. Оставям сардините да престоят в тази смес и ги слагам на скарата. Зимното ми любимо ястие също е обикновено. Основано е на доматена супа. Говорим за лук, паста, печено и сирене отгоре. Следва сос както заливка“, обяснява Хорн.
В момента Бинг Чен е съосновател на Gold House, платформа която подкрепя компании от Азиатско – тихоокеанския регион. Преди управляваше отдела за съдържание в YouTube.
“Бих казал говеждо Welly. Определям го като говеждо Wellington в азиатски стил. Сладкишите винаги са харесвани от тълпата и са лесни, въпреки че са досадни. Знаем, че говеждото изисква доста време за приготвяне и за това го правя по различен метод. Харесва ми да го увивам като златни кнедли. Все пак домакинстването е един вид театър“, обяснява Чен.
Носителката на британския орден Катрин Дженкинс е световно известна мецосопран и певица. Заедно със своя партньор Андрю Левитас е основател на Cygnet Gyn, първокласна уелска напитка. Разбира се има любимо празнично ястие.
„Аз съм вегетарианка и моята маса изобилства от гарнитури. Обичам печени картофи, които са златисти и хрупкави отвън, както и неустоимо пухкави отвътре. Отделяте часове, за да ги направите, но са голямата сензация на вечеря“, обяви Дженкинс.
Инвеститорът Йохан Мунсинге е основател на ресторантската платформа InKind, с която помага за финансиране на заведения в Америка. В момента работи с 3.5 млн. потребителя.
„Обичам да готвя, повече се храня навън. Общо взето готвя на Деня на благодарността. Правим японски уелингтъни с малки пачи крак. Перфектно съотношение между говеждо и тесто“, обяви предприемачът.
„Реално няма нужда някой да яде храна, приготвена от мен“, обяви Уорд Симънс, президент на Americas of Moleskine. Това е компания, произвеждаща дневници и тетрадки.
„Опитвам се да отида на парти подготвен. Нося си бонбони Woodford Reserve. Реално израснах в Кентъки. Баба ми винаги правеше подобни бонбони с бърбън, като за по-малките слагаше само капка. Трябва да ги опитате, защото са супер“, обясни Симънс.
През 90-те години Хари Слаткин помага за налагането на идеята за домашен аромат. Основава Slatkin + Co. Говорим за производител на ароматни свещи, предлагащи всякакви аромати. Любимите му празнични храни имат лускозен привкус.
„Много обичаме топъл кроасанов пудинг със сос Grand Marnier. Това е декадентско и носталгично. Разбира се има и основно. Тук имаме любимо ястие. Това е суфле от паста, гарнирано с настъргани трюфели, което създава усещане за празничност, но е успокояващо. Предлагаме много на нашите гости. Всичко е домашно приготвено“, обясни Слаткин за своите предпочитания.
Мелиса Бентивольо е главен изпълнителен директор на Frame Fitness, а фирмата произвежда машина за пилатес тренировки.
„За мен празниците водят към нещо празнично, но в същотo време чисто и семпло. Обичам коктейли на основата на текила. Реално замразявам кубчета лед с пресни плодове, за да има всяка чаша допълнителен цветен акцент. За десерт предпочитам торта Павлова. Тя е без глутен и изглежда невероятно на масата, а е вкусна и лека“. Според Бентивильо е важно нещата да са вкусни и леки.
