Невероятно! Години наред британската храна беше обект на много шеги, особено тук, в САЩ.
Въпреки това напоследък тя преживява известно завръщане, а е и модерна и доста добра.
Току-що бях в Лондон. Храната беше невероятна и сме тук, за да поговорим за нея.
Много британски пъбове отварят врати в САЩ с възторжени отзиви и дълги опашки.
Живях дълго време в Европа. Кристин също е живяла в Европа.
Британската храна не беше начело в списъка ми с кулинарни преживявания. Изглежда, че това се променя.
Сякаш се променя.
Всичко тук пред нас е от Dean's. Това е ресторант, за който Оливър пише в статията си, но ще обясня на аудиторията ни какво е това ястие с рибата, която стърчи от него. Това е пай „Звездоброец“.
Имаме салата „Коронация“.
Имаме хляб Гинес с масло Мармайт, лимонов пръчици.
Те всъщност са свински, а не хлебни пръчици, и след това имаме пай.
.. Това не е правилното произношение..
Работя по въпроса.
Гай, защо искате да откупите кулинарното наследство на вашата култура и защо британската храна получава такъв подем изведнъж?
Оливър Гай: Не знам. Предполагам, че има много причини за това. Предполагам, че поглеждайки назад, видях статия за преброяването на населението в САЩ през 2020 г., и има десетки милиони американци, които се идентифицират като британци по някакъв начин.
Предполагам, че много от хората са някак си в средата, но това са социалните медии. Това са пътувания, независимо дали са физически или дигитални. А също така, множество страхотни нови ресторанти се отварят в американските градове, където е разпространена.
