Аквафотомиката е сравнително нова научна област, която изучава взаимодействието между светлината и водата и използва тази връзка, за да извлича информация за състоянието на сложни биологични и физични системи. Това обясни проф. Румяна Ценкова, основател на науката и водещ изследовател в Университета в Кобе, Япония, в предаването „Бизнес старт“ с водещ Христо Николов.

„Стигнах до извода, че взаимодействието между светлина и вода дава информация за цялата система. Всички науки са вертикални, а водата е хоризонтална и обхваща всичките.“

Водата като „абсолютен сензор“

Проф. Ценкова обясни, че водните молекули променят своето подреждане в зависимост от заобикалящата ги среда, което превръща водата в изключително чувствителен индикатор за всякакви въздействия – „абсолютен сензор“.  „Водата реагира на всякакъв вид въздействие – енергия, вещество, звук, компонент. Каквото сложите във водата, тя се преструктурира.“

Тези структурни промени могат да бъдат регистрирани чрез начина, по който водата поглъща светлината при различни честоти и оттам да се извлича информация за състоянието на системата.

„Със спектралния признак на цялата система ние разбираме какво има във водата. Това е същността на аквафотомиката.“

„Водата не е вещество, а е същество“

Проф. Ценкова описа водата като квантово поле, което може да бъде наблюдавано и изследвано чрез спектрални методи.

„Водата е единственото квантово поле, което можем да експериментираме и да измерваме чрез светлината на различни честоти. Когато водните молекули са в различна конформация, те вибрират с различна честота. А също много важно нещо, защото водата абсорбира всички честоти от електромагнитния спектър и затова казвам, че водата не е вещество, а е същество.“

Как се ражда науката

Пътят към създаването на новата дисциплина започва по време на изследвания върху млякото и заболяванията при животните – опит да се установи защо мляко не коагулира и се установява връзка с възпалителни процеси при кравите.

„Направихме диагностика на болни животни от здрави животни благодарение на тяхната спектрална характеристика. когато видях спектрите, всъщност най-голямата разлика между болни и здрави беше в водния диапазон, който ние губехме, защото водата пречеше“, разказа събеседничката.

Водните структури влияят и на биологичните процеси

Гостенката припомни, че водата е активен участник в процесите в живия организъм и влияе дори на генетиката. „Водната структура около ДНК е контактът на ДНК с всичко останало. Функцията на ДНК зависи много от тези два слоя водни молекули“, заяви тя.

По нейни думи науката вече намира приложение в различни области, включително и в медицината, където методите на аквафотомиката се използват за чрез анализ на биологични течности като кръв и урина, както и обратна връзка за процеси в организма.

„Можем да видим дали някой си пие лекарството или не си го пие. Всяка малка промяна в организма може да бъде проследена.“

Приложение в хранителната индустрия и в оценката на качеството на водите

Проф. Ценкова вижда сериозни възможности за използване на аквафотомиката при оценката на качеството на храните и водите. Въпреки това, заяви тя, в България все още няма подобни бизнеси.

Вижте целия коментар във видеото.

Всички гости на предаването „Бизнес старт“ може да гледате тук.

Още по темата

Има тройна заплаха за продоволствената сигурност на света

Ерата на „водния фалит“ е започнала за милиарди хора, предупреждават учени

Юлиан Попов: Време е да мислим за водата като бизнес, не като бюджетен разход