След като през май цените на какаото на борсата достигнаха рекордните над $12 000 за тон, последва рязък срив, който в края на септември свали фючърсите до около $6 200 – $6 500. Тази волатилност отразява турбулентни месеци за сектора, като основният фактор за низходящия тренд се оказва намаленото потребителско търсене, съчетано с неочаквано добра реколта в основните производители в Африка. Това коментира Красимир Бенямин, основател и управител на "Био Бенямин", в предаването "Бизнес старт" с водещ Христо Николов. 

Рязкото покачване на цените на какаото се е пренесло към крайния потребител, което "естествено намали потреблението", коментира Бенямин. Този ефект е най-силен в ниския ценови сегмент, където търсенето е намаляло значително.

 "В ниския сегмент, където хората искат да си купят просто нещо сладичко и да има малко какао вътре, там цените скочиха пропорционално много повече отколкото в средния и високия сегмент и там се вижда доста силен спад на търсенето."

Като реакция на високите цени, големи играчи в индустрията са преработили рецепти и дори търсят алтернативи на какаото, като например протеини на основата на слънчоглед.

Фалити в Европа и борбата на производителите

Спадът на търсенето, комбиниран с високите разходи за труд и енергия, доведе до фалити сред малки и средни производители на шоколад, особено в страни като Великобритания и Германия.

Средният сегмент е най-силно засегнат, коментира Бенямин. Производители, които традиционно разчитат на по-трудни пазари като Великобритания, сега виждат как купувачите сами ги търсят, тъй като местните им доставчици фалират. В Югоизточна Европа засега няма данни за подобни масови фалити.

Бенямин подчертава, че за да се справят с ценовата турбуленция, компаниите са принудени да приложат комбинация от мерки. За последните около 12 месеца "Бил Бенямин" е вдигнала цените си с около 21%, като същевременно е свила маржа си на печалба с 4-5% до "здравословно ниво".

Коледа ще бъде със "стари" цени

Въпреки че борсовата цена на какаото падна с близо 50% от върха си, потребителите не бива да очакват по-евтин шоколад за предстоящите коледни празници.

 "Могат да очакват [по-ниски цени], най-вероятно, само че не за тази година. По-скоро за следващата," прогнозира Бенямин.

Причината се крие в производствения цикъл - големите компании сключват договори за суровини дълго напред (до края на следващата година), а коледните артикули вече са произведени – обикновено през лятото, с какао, закупено на по-високи цени.

Бенямин обясни, че отнема месеци, понякога и половин година, докато ефектът от борсовия спад достигне до производителя на шоколад, който работи със складирани суровини, закупени по предишните, по-високи цени.

Спекулации  при цените

Не може да се отрече и влиянието на пазарните спекулации. Връщането на какаото в индекса на суровините на Bloomberg след близо 20-годишно отсъствие може да добави допълнителна нестабилност. "За мен огромна част от тази флуктуация е чиста спекулация," коментира Бенямин.

Що се отнася до потреблението, Коледа и Великден остават основните празници за шоколадовата индустрия в България, като Хелоуин не оказва значителен ефект върху търсенето.

Бюджет 2026 като поредна пречка за бизнеса

Предприемачите виждат в предложените мерки в Бюджет 2026 пореден удар, който директно ще повиши разходите и ще свие маржовете им. Проектобюджетът включва увеличаване на осигурителната тежест с 2 процентни пункта, вдигане на максималния осигурителен доход до 4600 лв. и двойно увеличение на данъка върху дивидентите на 10%. Повечето работодатели ще поемат цялата тежест, за да запазят ключовите си кадри, смята Бенямин.

"Работодателят ще има по-високи разходи, защото, разбира се, няма как да намалим заплатата на персонала, само защото се е вдигнала осигуровката... Цялата тази тежест, естествено, ще падне върху бизнеса."

Повечето компании ще компенсират служителите си, за да гарантират, че те ще получават същия нетен доход от 1 януари, тъй като пазарът на труда в момента е изключително конкурентен. Рискът от загуба на квалифициран персонал е твърде голям, за да се прехвърли тежестта върху служителите, смята Бенямин.

Планираното удвояване на данък дивиденд до 10% също би имало пряко негативно отражение върху съдружниците и собствениците на капитала. Подобни мерки могат да имат контрапродуктивен ефект, насърчавайки компаниите да търсят начини за заобикаляне на повишението.

"В България има тенденцията някои неща да минават в сивия сектор и смятам, че много компании биха намерили начин как да избегнат това повишаване на данък дивидента."

Въпреки всичко българският бизнес е "много добър в импровизирането" и намира начини да се справя с променящите се условия, добави Бенямин.

Целия разговор може да гледате във видеото.

Всички гости на предаването "Бизнес старт" може да намерите тук.

Още по темата

Търсенето на шоколад се забавя, макар цените на какаото да се укротяват

Глобалното производство на какао нараства, предстои ли поевтиняване на шоколада?

Пазарите на какао тласкат европейските шоколатиери към ръба на пропастта